Форум

В настоящее время немногие хозяйки варят дома компоты и кисели. Подавляющее большинство предпочитает покупать напитки для своей семьи в магазине. Тем более что дефицита в этом нет. На полках в супермаркетах стоят разнообразные газированные напитки, соки и нектары. Сейчас никого уже не удивляет продажа холодного чая в бутылке или березового сока. Однако не смолкают разговоры и о вреде подобных напитков: в соках и нектарах содержится огромное количество сахара, в холодные чаи, помимо сахара, добавляют регуляторы кислотности и ароматизаторы, а газированные напитки вообще лучше подходят для очистки чайника от накипи. Поэтому многие отдают предпочтение обычным природным питьевым или минеральным водам. Если выбор обычной воды не вызывает особых затруднений, то с минеральной водой не так все просто. Давайте разберемся, на что нужно обращать внимание при покупке минеральной воды.

Кому и какие воды можно пить?
Покупка минеральной воды Вкусовые качества у всех минеральных вод разные. Какие-то воды более соленые, какие-то по вкусу нейтральные. Вкус минеральной воды зависит от ее химического состава. По степени минерализации воды делятся на: лечебные, лечебно-столовые и столовые.
Лечебные минеральные воды содержат много солей, природных газов, а также химических компонентов (натрий, кальций, калий, магний и т. п.), принимаются в лечебных целях строго по назначению врача. Лечебные воды назначаются при заболеваниях желудка, кишечника, печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, поджелудочной железы, а также при болезнях обмена веществ. Такие воды нельзя пить в больших количествах и бесконтрольно. Дозу и время приема также устанавливает врач. Как правило, пьют лечебную воду натощак перед едой. Продаются лечебные воды преимущественно в аптеках, в магазинах чаще можно встретить лечебно-столовые и столовые воды.
Лечебно-столовые минеральные воды содержат меньшее количество солей, чем лечебные. Читателям МирСоветов полезно знать, что такие воды можно употреблять в качестве напитка, но регулярно этого делать не стоит. Систематически в лечебных целях лечебно-столовую минеральную воду стоит принимать, если это вам назначил врач.
Столовые минеральные воды содержат небольшое количество минеральных веществ – около 1 грамма на литр. Такие воды улучшают пищеварение, но не оказывают никакого лечебного влияния на организм. Поэтому употреблять их можно как обычный напиток в любых количествах.

Группы минеральных вод
Покупка минеральной воды По составу минеральные воды так же отличаются друг от друга. В зависимости от того, что входит в состав той или иной минеральной воды, различаются показания к употреблению человеком разных минеральных вод. Например, для больного с язвенной болезнью одна вода показана к применению, а другая, наоборот, может навредить. Поэтому очень важно знать, какую воду можно употреблять, а от потребления какой стоит воздержаться.
Самые часто встречающиеся на прилавках магазина и в аптеках типы минеральных вод: сульфатно-магниевые, гидрокарбонатные и хлоридно-натриевые. Безусловно, в природе и в производстве встречается гораздо больше видов минеральных вод, в том числе и сложного состава, способных влиять комплексно на различные заболевания организма. Но мы остановимся на самых распространенных типах.
Итак, гидрокарбонатные минеральные воды показаны к применению при язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью. Такой тип воды снижает в организме уровень водородных ионов, которые отвечают за выработку соляной кислоты в желудке. После приема гидрокарбонатных вод у человека проходит изжога, устраняется отрыжка, а также исчезает чувство тяжести. Такие воды показаны и тем, у кого в желудке и кишечнике образуется большое количество слизи, поскольку щелочи, содержащиеся в гидрокарбонатных водах, хорошо ее растворяют. Однако, эти воды категорически противопоказаны людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью.
Хлоридно-натриевые воды предназначены при гастритах с низкой кислотностью. Такой тип воды стимулирует отделение желудочного сока в организме, улучшает секрецию пищеварительных желез, способствует пищеварению и усвоению белков, жиров и углеводов. Соответственно, хлоридно-натриевые воды не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью.
Сульфатно-магниевые минеральные воды оказывают желчегонное действие. Поэтому они показаны людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Благодаря действию сульфатно-магниевых вод клетки печени начинают увеличивать образование желчи, а также создаются условия, препятствующие образованию камней. Противопоказано потребление таких вод детям и женщинам пожилого возраста.

На что обращать внимание при чтении информации на этикетке?
Покупка минеральной воды Информация на этикетке очень важна, поэтому ее стоит прочесть перед покупкой минеральной воды. Читателям МирСоветов следует обратить внимание на такие параметры:

наименование, группа, вид и тип минеральной воды. Например, на этикетке под наименованием написано: «минеральная лечебно-столовая вода» – это вид воды. Как правило, ниже будет указано: «сульфатно-гидрокарбонатная кальциево-натриевая» – это группа воды. Газированная или негазированная – это тип минеральной воды;
срок годности. Лучше, чтобы он не подходил к концу, ведь со временем минеральный состав меняется и к окончанию срока годности он будет несколько иной, чем непосредственно перед разливом;
ГОСТ. Наверное, один из самых значимых показателей. Как правило, на минеральных водах в бутылках, продающихся в магазинах, можно встретить ГОСТ 13273-88. Не так давно в силу вступил новый ГОСТ Р 54316-2011. В любом случае, именно ГОСТ является показателем того, что минеральная вода соответствует всем требованиям стандарта и безопасности. Если информация о ГОСТе отсутствует, есть основания заподозрить, что данная минеральная вода разлита из скважины, которую прорубил дядя Вася у себя на даче. Иными словами – это, скорее всего, фальсификат. Если на этикетке будет указано, что минеральная вода изготовлена согласно техническим условиям (ТУ), это также будет свидетельствовать о том, что перед вами не подделка. Но помните, что технические условия компании разрабатывают самостоятельно, поэтому судить о качестве таких минеральных вод трудно;
перечень минеральных веществ, входящих в состав минеральной воды. Даже если школьные уроки химии остались для вас в далеком прошлом, не пугайтесь странных символов и названий химических элементов. Информация о том, в каком количестве какие вещества содержатся в бутылке с минеральной водой, обязательна. Чаще всего она указана в виде небольшой таблицы;
лабораторные данные. Лабораторные инспекции должны проводиться каждые пять лет. Поэтому стоит обратить внимание на дату последней такой инспекции. Если дата, указанная на этикетке старше пяти лет, такую воду брать не стоит. Если же дата вовсе не указана, доверять такой минеральной воде тоже не советуем;
показания к применению. Это вовсе не обязательно, но добросовестные производители указывают список заболеваний, при которых следует принимать минеральную воду. Некоторые ограничиваются надписью: «показана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта». Но данная информация слишком общая, поэтому, наверняка, не будет для вас полезной. Рекомендуем все же обращать внимание на минеральную воду, на этикетке которой указан перечень заболеваний;
номер источника или номер скважины. Безусловно, более качественной будет та вода, которая разлита непосредственно из источника. А если это так, то на этикетке обязательно будет отражена данная информация.

Все выше перечисленные пункты должны быть указаны на этикетке. Советуем вам обязательно читать не только название и группу, к которой относится минеральная вода, но и всю остальную информацию. Это поможет вам приобрести качественную натуральную минеральную воду. В противном же случае вы рискуете купить подделку.
Природная или искусственная минеральная вода?
В настоящее время в магазинах продается столько минеральных вод, что очень сложно сделать свой выбор в пользу какой-то определенной марки. Наряду с натуральной минеральной водой, которая разлита из источника, производится и искусственная минеральная вода. Состав такой воды полностью соответствует природной. Изготавливаются искусственные воды на основе дистиллированной или качественной питьевой воды с добавлением минеральных солей. Полученную воду насыщают углекислотой, разливают в бутылки, закупоривают и отправляют на продажу. На этикетках бутылок должна стоять надпись: «Искусственно минерализованная минеральная вода». Бытует мнение, что искусственно произведенные минеральные воды не несут никакой пользы для организма человека. Естественно, гораздо лучше покупать природные минеральные воды, которые разлиты из известного источника. Искусственные воды чаще всего являются столовыми и употребляются в качестве напитка. Как правило, в таких водах мало полезных свойств, но и нанести вред здоровью они не могут.

Если среди огромного многообразия напитков на прилавках магазинов вы остановились на минеральной воде, то сделали здоровый выбор. Однако подойдите к покупке минеральной воды серьезно. Помните, что регулярно употреблять можно только столовую минеральную воду. Лечебную и лечебно-столовую минеральные воды следует пить только по назначению врача для лечения имеющихся заболеваний или для восстановления работы определенных органов. Имейте ввиду, что среди производителей минеральной воды достаточно тех, кто выпускает некачественную воду. Поэтому чтобы избежать покупки подделки, внимательно прочитайте этикетку и изучите данные, указанные там. Отдавайте предпочтение природным минеральным водам.
Надеемся, что эти простые правила помогут вам сделать правильный выбор. http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/mineral-water.html